чизкейк без выпечки со сливочным сыром

Чизкейк без выпечки со сливочным сыром

Поделиться
Просмотров: 19

Хочется домашнего десерта? Не хочется тратить время на тесто и выпечку? На помощь придет рецепт чизкейк без выпечки со сливочным сыром. Рецепт очень прост и быстр, поэтому готовить его можно часто. К тому же, есть возможность каждый раз вносить изменения во вкус чизкейка. Например, в один раз добавить в начинку лимонный сок и цедру, а в другой шоколад или ягоды. А если приготовить чизкейк без вкусовых добавок, то можно покрыть его лимонным курдом. Данный рецепт чизкейка без выпечки будет со вкусом кофе.

Ингредиенты

  • Сливочный сыр 500 гр;
  • Сахарная пудра 100 гр. или по вкусу;
  • Желатин 10 гр;
  • Сливки 200 мл;
  • Кофе растворимый 2 ч.л;
  • Печенье песочное 250 гр;
  • Масло сливочное 50-60 гр.

Приготовление чизкейка без выпечки

  • Желатин замочить в холодных сливках примерно на час.
  • Печенье измельчить в блендере или мясорубке.
  • Сливочное масло растопить и смешать с измельченным печеньем.
  • Получившуюся крошку выложить на дно формы, утрамбовать и убрать в холодильник.
  • Сливочный сыр комнатной температуры выложить в миску и добавить к нему пудру. Все хорошо смешать.
  • Сливки с набухшим желатином нагреть на водяной бане или микроволновой печи (не доводя до кипения). Желатин должен раствориться в горячих сливках. Процедить смесь через ситечко. Добавить в процеженный сливки кофе, размешать и чуть остудить.
  • Влить кофейные сливки с желатином в сливочный сыр и перемешать до однородной массы.
  • Достать форму с основой для чизкейка и вылить сливочную начинку на основу.
  • Накрыть форму пленкой и убрать в холодильник минимум на 4-5 часов.
  • Готовый чизкейк достать из формы, украсить по вкусу и подавать на стол.
чизкейк без выпечки со вкусом кофе

Чизкейк без выпечки со сливочным сыром станет частым десертом на Вашем столе. Его можно готовить как на праздник, так и для семейного вечера.

Так же на сайте есть рецепты чизкейков, требующих выпечки. Например, стоит попробовать нежный творожный чизкейк с маком.

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.