Дрожжевое тесто для пышной пиццы

Дрожжевое тесто для пышной пиццы

Вкусы у всех разные: одни любят тонкую пиццу, другие- пышную. Основа для пиццы получится пышной, если использовать для теста немного другие пропорции воды и муки. Раскатывать тесто для пышной пиццы следует чуть толще, чем для пиццы на тонкой основе.

Ингредиенты:
225 мл воды;
300 г муки;
1 ч. л. сухих дрожжей;
1/3 ч. л. соли;
2 ст. л. растительного (оливкового )масла.

Приготовление:
Дрожжи растворить в теплой воде, они должны начать «играть». Далее всыпать соль и влить растительное масло. Порционно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое, гладкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто оставить в миске, накрыв полотенцем до подъема. Время увеличения теста в объеме зависит от температуры окружающего воздуха и качества дрожжей. После увеличения объема тесто обминаем и раскатываем на пиццу.