Майонез в домашних условиях

Рецепт для тех, кто не считает ужасным использовать майонез в кулинарии. И если употреблять его в пищу, то пусть это будет майонез приготовленный в домашних условиях!
майонез в домашних условиях

Я не покупаю майонез, как и многие, считаю, что майонез не является полезным продуктом. Близкие уже привыкли, что салаты заправлены соусами из домашнего йогурта. Но… если в гостях нас угощают салатиком с майонезом, я не буду читать лекцию о том, как это вредно. Майонез это соус и его чайная ложечка, «размазанная» по порции салата не нанесет вреда. Как говориться :»Все хорошо в меру».

приготовление майонеза в домашних условиях

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 1 шт
  • Масло растительное без запаха 200 мл
  • Лимонный сок 2 ч.л.
  • Сахар 1/2 ч.л.
  • Соль 1/3 ч.л.
  • Горчица 1 ч.л.
  • Теплая вода 1 ст.л.
  • Специи по вкусу и по желанию

Приготовление майонеза в домашних условиях

В пиале смешать воду, соль, сахар, лимонный сок. Воду можно заменить рассолом от консервации. Если нет лимонного сока, то использовать лимонную кислоту ( на кончике ножа) или уксус (1ч.л.). Помешивать смесь до полного растворения крупинок сахара и соли.

В стакан от погружного блендера разбить яйцо. Важно, чтобы желток остался целым.

приготовление майонеза в домашних условиях(2)

Далее влить масло, водный раствор и положить горчицу.

приготовление майонеза в домашних условиях(3)

Опустить погружной блендер таким образом, чтобы он накрыл яичный желток. Начать взбивание на больших оборотах. При этом блендер держать на одном месте.

prigotovlenie-mayoneza-v-domashnih-usloviyah(4)

После того, как смесь начала светлеть и густеть, блендер можно поднимать выше. Продолжать взбивать до тех пор, пока вся масса не загустеет.

домашний майонез

Майонез приготовленный в домашних условиях готов! На приготовление ушло 5 минут. Соус можно разнообразить чесночком, зеленью или любимой приправой.

На нашем сайте вы можете найти рецепты простых соусов к различным блюдам.

ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ: "Майонез в домашних условиях"
Поделиться в vk
Поделиться в facebook
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в twitter

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Актуальные статьи