творожник

Творожник рецепт классический

Творожник очень часто называют «Королевская ватрушка». Но и то и другое это выпечка, где творог — главный ингредиент. Представленный рецепт является базовым и его можно моделировать исходя из предпочтений.

Я уже пробовала печь шоколадный творожник, а так же использовала различные наполнители для начинки. Такие как сухофрукты, ягоды смородины, кусочки шоколада, смешивала творог с ягодным домашним джемом вместо сахара. В любых вариантах выпечка получается очень вкусная.

Ингредиенты для начинки

творожник рецепт классический
  • Творог 300 гр;
  • Яйца 1-2 шт. (зависит от размера яйца);
  • Сахар 1/2 стакана (используется граненый стакан);
  • Сода на кончике ножа.

Ингредиенты для теста

  • Мука 1,5 стакана;
  • Масло сливочное или маргарин 100 гр;
  • Сахар 1/2 стакана.

Приготовление

  • Муку, сахар и размягченное сливочное масло смешать руками до получения крошки.
    Творог, сахар, яйца, соду тщательно смешать.

В рецепте говориться, что творог просто смешивается с остальными ингредиентами. Именно так мы готовили этот десерт много лет. Но теперь, когда появились помощники на кухне, я использую блендер, чтобы превратить творог в кремообразную массу.
В таком виде начинка получается нежнее. Кстати, творог для этой выпечки лучше выбирать мягкий, без твердых крупинок. Иначе после запекания, крупинки станут еще тверже.

фото творожник рецепт классический
  • Форму для выпечки смазать и распределить на дно 2/3 теста. Затем выложить творожную начинку и распределить остаток теста сверху.
  • Выпекать около 50 минут в разогретой духовке при 180*. Творожник должен стать красивого золотистого цвета.
  • После выпекания, творожный пирог нужно обязательно остудить. Иначе он будет разваливаться.
  • Остывший творожник порезать на кусочки и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Краткое содержание
recipe image
Название рецепта
Творожник рецепт классический
Опубликовано
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован.